Foco do Cargo: Auxiliar no preparo de doces, organização e limpeza da confeitaria, e apoio ao confeiteiro.
Descrição Curta do Cargo: Responsável por auxiliar no preparo de doces, manter a confeitaria organizada e limpa, e dar suporte ao confeiteiro, garantindo a qualidade e higiene dos produtos.
Responsabilidades:
O Auxiliar de Confeitaria será responsável por auxiliar no preparo de doces, seguindo as orientações do confeiteiro, realizar a limpeza e organização da confeitaria, higienizar os utensílios e equipamentos, e auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes. Deverá garantir a qualidade e higiene dos produtos, seguindo as normas de segurança alimentar.
Atribuições:
- Auxiliar no preparo de doces: medir ingredientes, misturar massas, rechear e decorar doces, seguindo as receitas e as orientações do confeiteiro.
- Limpar e organizar a confeitaria: lavar louças, utensílios e equipamentos, limpar o chão, bancadas e demais áreas da confeitaria.
- Higienizar utensílios e equipamentos: garantir a limpeza e desinfecção dos utensílios e equipamentos utilizados na confeitaria.
- Receber e armazenar ingredientes: auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e validade dos produtos.
- Auxiliar no controle de estoque: verificar a quantidade de ingredientes em estoque e solicitar a reposição quando necessário.
- Seguir as normas de segurança alimentar: garantir a higiene pessoal e do ambiente de trabalho, e seguir as normas de segurança alimentar.
Responsabilidades:
- Garantir a qualidade e higiene dos doces.
- Manter a confeitaria limpa e organizada.
- Auxiliar o confeiteiro no preparo dos doces, bolos e sobremesas, seguindo receitas e normas de higiene.
- Seguir as normas de segurança alimentar.
- Controlar estoques de ingredientes e materiais.
- Colaborar com a equipe para o bom funcionamento da confeitaria.
Cursos e Especialização:
- Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- Curso de Auxiliar de Confeitaria (desejável)
Perfil Comportamental:
- Organização
- Higiene
- Agilidade
- Atenção aos detalhes
- Trabalho em equipe
- Proatividade
- Responsabilidade
- Flexibilidade
Competências Técnicas, Comportamentais e de Resultado:
Técnicas:
- Conhecimento de higiene e segurança alimentar
- Habilidade em manipulação de alimentos
- Conhecimento de utensílios e equipamentos de confeitaria
- Conhecimento básico de técnicas de preparo de doces (desejável)
Comportamentais:
- Boa comunicação
- Trabalho em equipe
- Organização
- Higiene
- Proatividade
- Responsabilidade
- Agilidade
Resultado:
- Qualidade e higiene dos doces
- Organização e limpeza da confeitaria
- Eficiência no preparo dos doces
- Redução de desperdícios
Habilidades Essenciais:
Soft Skills:
- Comunicação eficaz
- Trabalho em equipe
- Organização
- Atenção aos detalhes
- Resolução de problemas
- Gerenciamento de tempo
Hard Skills:
- Manipulação de alimentos
- Limpeza e organização da confeitaria
- Conhecimento de higiene e segurança alimentar
Perfil DISC:
- Dominância: Moderada - para lidar com situações de alta demanda e tomar decisões rápidas.
- Influência: Moderada - para se comunicar de forma eficaz com a equipe.
- Estabilidade: Alta - para manter a calma e a organização em situações de pressão.
- Conformidade: Alta - para seguir as normas de higiene e segurança alimentar e garantir a qualidade dos doces.
Sobre a vaga:
Unidade: Letícia ;
Horário: de 06:50 às 15:20, de segunda a sábado
Folgas: semanal a definir.
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