- Florianópolis
- Santa Carina
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Responsabilidades Principais:
1. Liderança na Cozinha:
- Distribuir tarefas as diferentes estações de trabalho.
2. Treinamento e Supervisão:
- Treinar aprendizes, cozinheiros e demais membros da brigada.
- Supervisionar a equipe, garantindo qualidade e eficiência nas operações.
3. Controle de Estoque:
- Gerenciar estoque de alimentos e equipamentos, realizando pedidos conforme necessário.
- Comunicar ao salão sobre falta ou proximidade do vencimento de produtos.
- Possuir conhecimento básico e noções de CMV (Custo de Mercadoria Vendida).
4. Manutenção e Qualidade:
- Organizar ou solicitar manutenção de equipamentos.
- Supervisionar preparo e montagem de pratos, assegurando conformidade com os padrões estabelecidos.
5. Controle e Relatórios:
- Realizar contagem de estoque de produção três vezes por semana.
- Efetuar pedidos ao almoxarifado duas vezes por semana.
- Manter checklist diurno ou noturno.
- Manter comunicação diária e fornecer relatórios às lideranças.
6. Responsabilidades Adicionais:
- Fechar a loja quando necessário.
- Verificar diariamente equipamentos como geladeiras, freezers e fornos.
- Executar atividades compatíveis com a função de um auxiliar de cozinha.
- Colaborar na criação e execução do menu.
- Controlar custos das matérias-primas e pratos.
- Construir checklists operacionais.
Requisitos:
- Experiência comprovada em liderança na área de cozinha, no mínimo 2 anos.
- Habilidades interpessoais para promover um ambiente colaborativo.
- Respeito e harmonia nas relações com a equipe.
- Formação em Gastronomia.
-Disponibilidade de horário
- Jornada 6X1.
Benefícios:
-Ajuda de custo
-Alimentação na empresa
-Taxa de serviço(10%)
-Gratificação cargo de confiança.
Candidatar
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Importante:Apenas disponibilizamos as vagas, todo processo ficará a cargo do recrutador.
Não pague nada, a menos que tenha absoluta certeza da idoneidade do recrutador, desconfie sempre.
Não compre nada prometa participação em seleção ou contratação para uma vaga. Jamais informe dados bancários, de cartão ou envie cópia de documentos e fotos/selfies por e-mail, WhatsApp, aplicativos de celular. O empregosmais não se responsabiliza por qualquer tipo de pagamento efetuado.
Dicas de segurança
Quando candidatar e/ou pesquisar vagas, observe estes sinais de fraude em potencial e considere denunciar, quando:
- exigirem pagamento, credenciais da sua conta ou outros dados pessoais confidenciais como parte do processo de recrutamento.
- dizem pagar muito por pouco trabalho, geralmente são falsas.
- oferecem emprego depois de só uma entrevista remota.
Certifique-se de pesquisar o empregador.